Biscuits croissants à la vanille
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Rendement
20 biscuits
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1/2 tasse ( 125 ml ) de beurre
- 2 c. à soupe ( 30 ml ) de sucre
- Les graines de 1/2 gousse de vanille fraîche
- Un peu de zeste de citron finement râpé
- 1/2 tasse et 2 c. à soupe ( 155 ml ) de poudre d'amandes ou noisettes
- 1 tasse et 2 c. à soupe ( 280 ml ) de farine
- 1 jaune d'oeuf
- Sucre fin (sucre à fruits)
Préparation
Étapes principales
- Dans un bol, battre le beurre, le sucre, la vanille et le zeste.
- Ajouter la poudre d'amandes et la farine.
- Ajouter le jaune d'oeuf et mélanger juste ce qu'il faut pour obtenir une boule de pâte. Si la préparation semble un peu sèche, ajouter quelques gouttes de lait.
- Couvrir et réfrigérer environ 15 minutes.
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Former en petits boudins d'environ 10 ml (2 c. à thé) puis façonner en forme de croissant.
- Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier-parchemin.
- Cuire au four de 8 à 10 minutes.
- Rouler les biscuits dans le sucre aussitôt sortis du four.
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