Black Label Burger
Ingrédients
Ingrédients principaux
- Boeuf haché de bonne qualité
- Huile de pépin de raisin* ou huile d'olive
- Pain Kaiser
- Oignons caramélisés
- Sel et poivre du moulin
Préparation
Étapes principales
- Façonner de belles galettes de viande et les assaisonner des deux côtés.
- Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile à feu moyen-élevé.
- Cuire les galettes sans les presser afin qu'elles conservent tout leur jus. Cuire selon la cuisson désirée.
- Servir dans un pain Kaiser et garnir d'oignons caramélisés.
Note
*Très méticuleux, Riad utilise un boeuf de très grande qualité, il récupère le gras de l'animal pour le faire fondre et le mélanger à l'huile de pépins de raisin.
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Lexique
