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Pizza Regina Margherita
di Stasio

Pizza Regina Margherita

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Ingrédients

Ingrédients principaux

  • Pâte à pizza fraîche ou dégelée du commerce
  • Sauce tomate
  • Mozzarella coupée en languettes
  • Huile d'olive extra vierge
  • Basilic frais
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

Étapes principales

  1. Placer la pâte à pizza dans un bol et la huiler.
  2. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer à la température ambiante de 30 à 40 minutes.
  3. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  4. Abaisser la pâte à pizza et la déposer sur une assiette à pizza perforée ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier-parchemin.
  5. Étaler une bonne cuillérée de sauce tomates sur la pâte et y répartir la mozzarella.
  6. Assaisonner et arroser d'un filet d'huile.
  7. Cuire de 12 à 15 minutes dans le bas du four.
  8. Retirer du four et garnir de quelques feuilles de basilic.

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