Potage aux raviolis et épinards

Name: Potage aux raviolis et épinards
Ingredients: Bouillon de poulet ou de légumes fait maison ou du commerce; Restes de raviolis ou de tortellinis cuits; Épinards frais, scarole, plein de persil, petits bouquets de brocoli ou autres verdures; Parmesan râpé, au goût; Sel et poivre du moulin; Croûtes de parmesan (facultatif)*

Ingrédients

Ingrédients principaux

Bouillon de poulet ou de légumes fait maison ou du commerce
Restes de raviolis ou de tortellinis cuits
Épinards frais, scarole, plein de persil, petits bouquets de brocoli ou autres verdures
Parmesan râpé, au goût
Sel et poivre du moulin
Croûtes de parmesan (facultatif)*

Préparation

Étapes principales

Dans une grande casserole, porter le bouillon à ébullition.
Baisser à feu doux, ajouter les raviolis et faire chauffer jusqu'à ce que les pâtes soient bien chaudes.
Au dernier moment, ajouter la verdure.
Vérifier l'assaisonnement et retirer les croûtes de parmesan.
Au service, saupoudrer de parmesan et poivrer.

Note

*Si vous avez des croûtes de parmesan, les ajouter au bouillon pour le parfumer.

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