Télé-Québec
Raviolis aux tomates séchées
di Stasio

Raviolis aux tomates séchées

  • (0)

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • Raviolis ou tortellinis frais ou surgelés
  • Pesto de tomates séchées
  • Huile d'olive et/ou beurre
  • Zeste de citron râpé finement
  • Restes de légumes* rôtis, grillés ou poêlés
  • Parmesan râpé
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

Étapes principales

  1. Dans une grande casserole, cuire les raviolis dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient encore al dente.
  2. Égoutter délicatement à l'aide d'une cuillère araignée afin de ne pas les briser.
  3. Dans un bol de service, mélanger les raviolis, le pesto, l'huile et/ou le beurre ainsi que le zeste de citron.
  4. Vérifier l'assaisonnement. Au service, saupoudrer de parmesan et poivrer.
  5. Servir et garnir de légumes de votre choix.

Note

Note

*Oignons, poivrons, fenouil, champignons, courgettes, etc.


Astuce

Astuce

Lorsque vous faites rôtir ou griller des légumes, penser à doubler les quantités pour avoir des restes que vous pourrez utiliser avec les pâtes, dans les salades de légumineuses, sur les pizzas, en sandwich, etc.

Vous aimeriez aussi

Que pensez-vous de cette recette?

© 2020 Télé-Québec. Tous droits réservés. Réalisation - Direction des médias numériques.