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La pizza oeuf et bacon
di Stasio

La pizza oeuf et bacon

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Ingrédients

Ingrédients principaux

  • Pâte à pizza du commerce
  • Basilic frais découpé en morceaux
  • Parmesan râpé
  • Fontina, emmenthal, oka ou mozzarella râpé
  • Œufs, blancs et jaunes séparés
  • Bacon cuit
  • Ciboulette
  • Huile pimentée

Préparation

Étapes principales

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  2. Sur une surface farinée, étendre la pâte et la déposer sur une plaque huilée ou sur une plaque à pizza trouée.
  3. Huiler la pâte, puis y répartir le basilic et les fromages.
  4. Cuire au four de 8 à 10 minutes.
  5. Verser des blancs d'oeufs sur la pâte, environ la moitié de ce que vous aurez afin de ne pas recouvrir la pâte. Réserver le reste pour une autre utilisation.
  6. Garnir de quelques tranches de bacon et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
  7. Déposer les jaunes d'oeufs et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
  8. Garnir de ciboulette et si désiré, arroser d'un filet d'huile pimentée.

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