Salsa de tomates au balsamique
di Stasio

Salsa de tomates au balsamique


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 3 c. à soupe ( 45 ml ) d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail coupées en 4
  • 1 barquette de 1 pinte de tomates cerises coupées en 2
  • 1 c. à thé ( 5 ml ) de sucre
  • 1 poignée de basilic ciselé
  • 1 c. à soupe ( 15 ml ) de vinaigre balsamique âgé
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

Étapes principales

Faire chauffer l'huile et l'ail dans une poêle à feu moyen doux pendant 5 à 10 minutes en brassant jusqu'à ce que l'ail soit bien confit.

Ajouter les tomates et le sucre, puis assaisonner.

Laisser cuire 5 minutes jusqu'à ce que les tomates commencent à s'écraser.

Ajouter le basilic et le vinaigre, puis laisser mijoter 2 minutes.

Réserver dans un bol.

Servir tiède ou à la température ambiante.

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Lexique

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