Oeufs mimosa à la tapenade

Name: Oeufs mimosa à la tapenade
Ingredients: Oeufs; Tapenade d'olives noires ou tapenade de tomates séchées; Mayonnaise; Champignons marinés (facultatif); Estragon frais ciselé (facultatif); Sel et poivre du moulin

Facile

Déjeuner et brunch — Économique — Facile et simple — Fruits — Légumes — Oeufs — Rapide — Santé et protéiné — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

Oeufs
Tapenade d'olives noires ou tapenade de tomates séchées
Mayonnaise
Champignons marinés (facultatif)
Estragon frais ciselé (facultatif)
Sel et poivre du moulin

Préparation

Étapes principales

Dans une casserole, recouvrir les oeufs d'eau froide et porter à ébullition.

Dès l'ébullition, cuire 3 minutes.

Égoutter et passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.

Écaler les oeufs et les couper en deux.

Retirer les jaunes et les déposer dans un bol.

Écraser les jaunes à l'aide d'une fourchette, ajouter la tapenade au goût, un peu de mayonnaise, assaisonner et bien mélanger.

Farcir les blancs de cette préparation et si désiré, garnir de champignons marinés et d'estragon.

Oeufs mimosa à la tapenade

Déjeuner et brunch — Économique — Facile et simple — Fruits — Légumes — Oeufs — Rapide — Santé et protéiné — Végétarien

Ingrédients

Préparation

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