Oeufs en cocotte bonne-femme

Name: Oeufs en cocotte bonne-femme
Ingredients: Huile d'olive et beurre; Champignons sauvages ou cultivés, coupés en petits morceaux; Thym frais ou persil italien ciselé (si vous en avez); Fond de veau (facultatif); Crème 35 %; Fromage La vache qui rit; Mouillettes (focaccia, pain brioché ou autre pain rôti et coupé en rectangle pour tremper); Sel et poivre du moulin

Déjeuner et brunch — Économique — Facile et simple — Légumes — Oeufs — Produits laitiers — Santé et protéiné — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

Huile d'olive et beurre
Champignons sauvages ou cultivés, coupés en petits morceaux
Thym frais ou persil italien ciselé (si vous en avez)
Fond de veau (facultatif)
Crème 35 %
Fromage La vache qui rit
Mouillettes (focaccia, pain brioché ou autre pain rôti et coupé en rectangle pour tremper)
Sel et poivre du moulin

Préparation

Étapes principales

Dans une poêle, faire chauffer l'huile et le beurre à feu moyen-élevé.

Faire revenir les champignons et le thym (si vous utilisez du persil, ajoutez-le à la fin) de 7 à 8 minutes. Assaisonner.

Ajouter le fond de veau et laisser réduire 1 minute.

Ajouter la crème et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).

Dans des ramequins ou autres petits plats allant au four, y déposer la pointe de fromage et l'écraser légèrement.

Y répartir les champignons.

Casser un oeuf dans un bol puis le verser sur les champignons et assaisonner.

Cuire au four de 20 à 25 minutes. Servir aussitôt accompagné de mouillettes.

Oeufs en cocotte bonne-femme

Déjeuner et brunch — Économique — Facile et simple — Légumes — Oeufs — Produits laitiers — Santé et protéiné — Végétarien

Ingrédients

Préparation

Vous aimeriez aussi

Stratta - Casserole aux oeufs, feta et épinards

Brouillade d'oeufs aux champignons

Tarte aux poireaux, au gingembre et au fromage cheddar

Que pensez-vous de cette recette?