Télé-Québec
Jus de clémentine Julep
di Stasio

Jus de clémentine Julep

  • (0)
  • FacileFacile

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • Clémentines sans peau, sans pépins
  • Sirop simple (1 tasse de sucre pour 1 tasse d'eau)
  • 1 Blanc d'oeuf (facultatif)

Préparation

Pour le sirop simple*

  1. Porter à ébullition l'eau et le sucre et mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
  2. Laisser refroidir.

Jus de clémentine

  1. À l'aide d'un mélangeur électrique, mélanger les clémentines avec le sirop jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
  2. Si désiré, ajouter un blanc d'oeuf et mélanger à nouveau pour obtenir une consistance mousseuse et onctueuse.
  3. Servir tel quel ou avec une cuillère de crème glacée à la vanille pour en faire un genre de « floater ».

Note

Note

*Se conserve au réfrigérateur plusieurs semaines.


Variante

Variante

Ajouter vanille fraîche ou extrait de vanille.

Ajouter de la menthe fraîche ciselée

Vous aimeriez aussi

Que pensez-vous de cette recette?

© 2020 Télé-Québec. Tous droits réservés. Réalisation - Direction des médias numériques.