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Les idées de Fred Morin pour servir les oeufs brouillés

Ingrédients

Base

  • Pain brioché
  • Beurre
  • Oeufs brouillés

Au poisson (option 1)

  • Maquereau ou esturgeon
  • Saumon fumé
  • Crème sure
  • Ciboulette

Au jambon (option 2)

  • Jambon cuit
  • Herbes fraîches

Aux champignons (option 3)

  • Champignons sauvages ou cultivés

Pimentée (option 4)

  • Tabasco

Préparation

Pour la base

Découper un gros cube dans un pain brioché.

Vider l'intérieur pour en faire une boîte puis beurrer l'intérieur.

Faire rôtir au four à 175 °C (350 °F) pendant quelques minutes ou jusqu'à ce que ce soit légèrement doré.

Servir les oeufs brouillés dans la boîte et garnir d'herbes fraîches.

Au poisson (option 1)

Servir les oeufs dans la boîte et garnir de poisson tel que maquereau ou esturgeon, saumon fumé et crème sure, ciboulette, etc.

Au jambon (option 2)

Servir les oeufs dans la boîte et garnir de jambon cuit et d'herbes fraîches.

Aux champignons (option 3)

Servir les oeufs dans la boîte et garnir d'une poêlée de champignons sauvages ou cultivés.

Pimentée (option 4)

Servir les oeufs dans la boîte et arroser tout simplement de quelques gouttes de tabasco.