Les idées de Fred Morin pour servir les oeufs brouillés
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Facile
Déjeuner et brunch — Économique — Facile et simple — Oeufs — Produits laitiers — Rapide — Santé et protéiné
Ingrédients
Base
- Pain brioché
- Beurre
- Oeufs brouillés
Au poisson (option 1)
- Maquereau ou esturgeon
- Saumon fumé
- Crème sure
- Ciboulette
Au jambon (option 2)
- Jambon cuit
- Herbes fraîches
Aux champignons (option 3)
- Champignons sauvages ou cultivés
Pimentée (option 4)
- Tabasco
Préparation
Pour la base
- Découper un gros cube dans un pain brioché.
- Vider l'intérieur pour en faire une boîte puis beurrer l'intérieur.
- Faire rôtir au four à 175 °C (350 °F) pendant quelques minutes ou jusqu'à ce que ce soit légèrement doré.
- Servir les oeufs brouillés dans la boîte et garnir d'herbes fraîches.
Au poisson (option 1)
- Servir les oeufs dans la boîte et garnir de poisson tel que maquereau ou esturgeon, saumon fumé et crème sure, ciboulette, etc.
Au jambon (option 2)
- Servir les oeufs dans la boîte et garnir de jambon cuit et d'herbes fraîches.
Aux champignons (option 3)
- Servir les oeufs dans la boîte et garnir d'une poêlée de champignons sauvages ou cultivés.
Pimentée (option 4)
- Servir les oeufs dans la boîte et arroser tout simplement de quelques gouttes de tabasco.
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