Burger au falafel
-
Facile
Économique — Facile et simple — Légumes — Légumineuses — Rapide — Santé et protéiné — Soupers — Tomate — Végétarien
Ingrédients
Falafel
- 1 boîte de mélange à falafels de 500 g (1 lb)
- 1 bouquet de persil italien, haché
- 1 bouquet de coriandre fraîche, haché
- 2 c. à thé ( 10 ml ) de cumin moulu
- 2 c. à thé ( 10 ml ) de coriandre moulue
- 1/4 à 1/2 c. à thé ( 1 à 25 ml ) de piments broyés (facultatif)
- Poudre à pâte
Pour les Burgers
- Pains burger
- Sauce tahini ou sauce au yogourt
- Tranches de tomates fraîches
- Navets marinés ou pickles
- Roquette ou autre verdure
Préparation
Falafel
- Préparer l'houmous selon les indications du fabricant.
- Ajouter les herbes fraîches, le cumin et la coriandre moulue, le piment (si utilisé) et mélanger. Si la préparation est trop sèche, ajouter un peu d'eau.
- Ajouter 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte pour environ 500 ml (2 tasses) de préparation et bien mélanger.
- Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer une bonne quantité d'huile à feu moyen-élevé et saisir les galettes, puis les retourner une fois bien dorées.
- Faire cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Déposer sur un papier absorbant.
Pour les Burgers
- Garnir les pains de sauce au choix, de tomates, navets marinés, falafels et roquette.
Suggestion gourmande
Accompagner d'une salade de persil et menthe (REF::RECETTE ID 1025) ou servir en burger. Accompagner de sauce tahini (REF::RECETTE ID 1021) ou de sauce au yogourt (REF::RECETTE ID 1026).
Vous aimeriez aussi
Aorem
Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.
Lexique
