Houmous et viande hachée

Name: Houmous et viande hachée
Ingredients: 1 c. à soupe ( 15 ml ) d'huile d'olive; 1 échalote grise hachée finement; 1/2 c. à thé ( 25 ml ) épices moulues (cumin, coriandre, clou de girofle, cardamome, cannelle, muscade, poivre noir)*; 1/2 lb ( 225 g ) de viande hachée au choix (agneau/boeuf); 2 à 3 c. à soupe ( 30 à 45 ml ) de noix de pin; Hummus; Quartiers de citron; Tomates coupées en dés ou tomates cerises coupées en quartiers; Persil italien; Sel

Facile

Boeuf — Économique — Entrées — Facile et simple — Fruits — Légumes — Légumineuses — Rapide — Santé et protéiné — Tomate

Ingrédients

Ingrédients principaux

1 c. à soupe ( 15 ml ) d'huile d'olive
1 échalote grise hachée finement
1/2 c. à thé ( 25 ml ) épices moulues (cumin, coriandre, clou de girofle, cardamome, cannelle, muscade, poivre noir)*
1/2 lb ( 225 g ) de viande hachée au choix (agneau/boeuf)
2 à 3 c. à soupe ( 30 à 45 ml ) de noix de pin
Hummus
Quartiers de citron
Tomates coupées en dés ou tomates cerises coupées en quartiers
Persil italien
Sel

Préparation

Étapes principales

Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-élevé et faire revenir l'échalote et les épices de 3 à 4 minutes jusqu'à légère coloration.
Ajouter la viande hachée, saler et cuire jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite.
Ajouter encore un peu d'épices au goût et les noix de pin.
Dans des assiettes, servir l'houmous en forme de puit pour recevoir la viande et garnir avec un quartier de citron, quelques dés de tomates et du persil.