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Houmous et saucisses libanaises
di Stasio

Houmous et saucisses libanaises

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Ingrédients

Ingrédients principaux

  • Huile d'olive
  • Saucisses libanaises ou merguez ou saucisses italiennes
  • Mélasse de pomme grenade ou vinaigre balsamique
  • Hummus
  • Persil italien

Préparation

Étapes principales

  1. Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile à feu moyen-élevé et cuire les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées. Enlever un peu de gras, si nécessaire.
  2. Ajouter un filet de mélasse de pomme grenade et cuire environ 2 minutes en enrobant bien les saucisses.
  3. Servir les saucisses sur un puit d'houmous, arroser d'un filet de mélasse de pomme grenade et garnir de persil.

Note

Note

Si vous utilisez des merguez ou des saucisses italiennes, les faire cuire et les trancher. Dégraisser la poêle et remettre les morceaux de saucisses dans la poêle. Ajouter la mélasse à ce moment et poursuivre la recette, tel que mentionné ci-haut


Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

En sandwich : servir les saucisses en sandwich dans un pain pita avec l'houmous et le persil.

Aux poivrons rouges : Ajouter des cubes de poivrons rouges rôtis aux saucisses et servir sur l'houmous avec une salade de persil et menthe.

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