Pour la purée
Parfum au choix
Étapes principales
Cuire les légumes à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Réduire en purée au robot culinaire.
Assaisonner et ajouter le parfum.
Suggestion gourmande
Suggestions de parfums
Chou-fleur et parmesan.
Carottes et graines de fenouil.
Panais et zeste d'orange.
Patates douces, lime et ciboulette.
Ajouter un peu de crème au goût.