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Mousse aux pommes ou à la framboise

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 2 blancs d'oeufs
  • 1/3 à 1/2 tasse ( 80 à 125 ml ) de sucre
  • 2 pommes froides pelées et râpées ou 1 tasse ( 250 ml ) de framboises écrasées

Préparation

Étapes principales

Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique ou d'une mixette, monter les blancs d'oeufs en neige en ajoutant graduellement le sucre.

Ajouter les pommes ou les framboises en pliant à la maryse (spatule de caoutchouc). Servir aussitôt.

Note

Note

Si vous utilisez des framboises surgelées (dégelées), les égoutter avant de les ajouter à la préparation.

Astuce

Astuce

Cette mousse se prépare si rapidement qu'on la confectionne au dernier moment afin que les pommes ne s'oxydent pas.