Ingrédients principaux
Étapes principales
Envelopper les betteraves dans un papier d'aluminium et les faire cuire de 45 minutes à 1 heure (selon leur grosseur) au four préchauffé à 200°C/400° F.
Peler les betteraves puis les râper.
Ajouter la mayonnaise, la crème sûre, l'ail, le sel et le poivre et bien mélanger.
Moudre les noix au mortier et les ajouter à la salade. Bien mélanger, goûter et rectifier l'assaisonnement.
Au moment de servir, garnir de crème sûre, de quelques noix hachées et de feuilles de persil plat.
Note
*Déposer les noix sur une plaque et rôtir de 8 à 10 minutes au four préchauffé à 180°C/350° F.
Note
Recette russe