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Cari de poulet
di Stasio

Cari de poulet

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  • FacileFacile

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • Huile à cuisson
  • Gingembre
  • Ail
  • Pâte de cari* (jaune, rouge ou vert )
  • Légumes (oignons jaunes ou oignons verts, carottes, haricots verts, champignons, etc.)
  • Poulet cuit en morceaux
  • Lait de coco ou bouillon de poulet ou de légumes ou tomates en conserve
  • Sel

Préparation

Étapes principales

  1. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et faire revenir le gingembre, l'ail, la pâte de cari et les piments à feu moyen-élevé.
  2. Ajouter les légumes et faire sauter quelques minutes.
  3. Ajouter le poulet, le lait de coco et laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
  4. Si désiré, servi sur un lit de riz.

Astuce

Astuce

*Utiliser la pâte de cari à petite dose. Mieux vaut goûter et en ajouter au besoin, car certaines de ces pâtes sont très piquantes.


Note

Note

Quoi faire avec les restes de poulet !

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