Tartinade fromagée de poivrons grillés - Tirokafteri

Name: Tartinade fromagée de poivrons grillés - Tirokafteri
Yield: 3 tasses
Ingredients: 2 poivrons rouges; 1 gousse d'ail; 1 tasse ( 250 ml ) de fromage à la crème ramolli; 2 tasses ( 500 ml ) de feta émiettée; 1/4 tasse ( 60 ml ) d'huile d'olive extra vierge; Poivre frais moulu; 1 pincée de Cayenne ou plus, au goût; Origan frais

Facile
Rendement
3 tasses

Économique — Européenne — Facile et simple — Légumes — Rapide — Recette de semaine — Santé et protéiné — Tartinades et trempettes — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

2 poivrons rouges
1 gousse d'ail
1 tasse ( 250 ml ) de fromage à la crème ramolli
2 tasses ( 500 ml ) de feta émiettée
1/4 tasse ( 60 ml ) d'huile d'olive extra vierge
Poivre frais moulu
1 pincée de Cayenne ou plus, au goût
Origan frais

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Déposer les poivrons sur une plaque à cuisson et les arroser d'un filet d'huile d'olive.
Cuire au centre du four de 20 à 25 minutes en les retournant plusieurs fois jusqu'à ce que la peau commence à noircir.
Une fois les poivrons sortis du four, les déposer dans un bol et les couvrir (il sera par la suite plus facile de les peler).
Laisser reposer quelques instants avant de les peler et les épépiner.
Au robot, pulser les poivrons et l'ail pour en faire une purée.
Ajouter le fromage à la crème, la feta, l'huile d'olive, le poivre et la Cayenne.
Bien mélanger en raclant les bords de temps en temps jusqu'à l'obtention d'une purée bien lisse.
Réserver au frigo jusqu'au moment de servir. Décorer d'origan frais.