Tartinade fromagée de poivrons grillés - Tirokafteri
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Facile
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Rendement
3 tasses
Économique — Européenne — Facile et simple — Légumes — Rapide — Recette de semaine — Santé et protéiné — Tartinades et trempettes — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 poivrons rouges
- 1 gousse d'ail
- 1 tasse ( 250 ml ) de fromage à la crème ramolli
- 2 tasses ( 500 ml ) de feta émiettée
- 1/4 tasse ( 60 ml ) d'huile d'olive extra vierge
- Poivre frais moulu
- 1 pincée de Cayenne ou plus, au goût
- Origan frais
Préparation
Étapes principales
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Déposer les poivrons sur une plaque à cuisson et les arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Cuire au centre du four de 20 à 25 minutes en les retournant plusieurs fois jusqu'à ce que la peau commence à noircir.
- Une fois les poivrons sortis du four, les déposer dans un bol et les couvrir (il sera par la suite plus facile de les peler).
- Laisser reposer quelques instants avant de les peler et les épépiner.
- Au robot, pulser les poivrons et l'ail pour en faire une purée.
- Ajouter le fromage à la crème, la feta, l'huile d'olive, le poivre et la Cayenne.
- Bien mélanger en raclant les bords de temps en temps jusqu'à l'obtention d'une purée bien lisse.
- Réserver au frigo jusqu'au moment de servir. Décorer d'origan frais.
Note
Attention : ne pas saler, car le féta fera le travail.
Suggestion gourmande
Délicieux en tartinade ou avec des crudités.
Remplace la mayonnaise dans un burger, un sandwich au thon.
Accompagne à merveille l'agneau ou le poulet grillé.
Astuce
Pour une version plus rapide, utiliser des poivrons grillés en pot.
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