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Tartinade fromagée de poivrons grillés - Tirokafteri
di Stasio

Tartinade fromagée de poivrons grillés - Tirokafteri

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    3 tasses


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 2 poivrons rouges
  • 1 gousse d'ail
  • 1 tasse ( 250 ml ) de fromage à la crème ramolli
  • 2 tasses ( 500 ml ) de feta émiettée
  • 1/4 tasse ( 60 ml ) d'huile d'olive extra vierge
  • Poivre frais moulu
  • 1 pincée de Cayenne ou plus, au goût
  • Origan frais

Préparation

Étapes principales

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Déposer les poivrons sur une plaque à cuisson et les arroser d'un filet d'huile d'olive.
  3. Cuire au centre du four de 20 à 25 minutes en les retournant plusieurs fois jusqu'à ce que la peau commence à noircir.
  4. Une fois les poivrons sortis du four, les déposer dans un bol et les couvrir (il sera par la suite plus facile de les peler).
  5. Laisser reposer quelques instants avant de les peler et les épépiner.
  6. Au robot, pulser les poivrons et l'ail pour en faire une purée.
  7. Ajouter le fromage à la crème, la feta, l'huile d'olive, le poivre et la Cayenne.
  8. Bien mélanger en raclant les bords de temps en temps jusqu'à l'obtention d'une purée bien lisse.
  9. Réserver au frigo jusqu'au moment de servir. Décorer d'origan frais.

Note

Note

Attention : ne pas saler, car le féta fera le travail.


Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

Délicieux en tartinade ou avec des crudités.

Remplace la mayonnaise dans un burger, un sandwich au thon.

Accompagne à merveille l'agneau ou le poulet grillé.


Astuce

Astuce

Pour une version plus rapide, utiliser des poivrons grillés en pot.

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