Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1/3 tasse ( 80 ml ) de persil italien haché
- 1/3 tasse ( 80 ml ) de menthe fraîche hachée
- Le zeste de 1 orange finement râpé
- 1 tasse ( 250 ml ) de yaourt
- 1 à 2 c. à soupe ( 15 à 30 ml ) de miel
- Amandes effilées rôties, au goût
- Raisins secs, au goût
Préparation
Pour la gremolata
Dans un bol, mélanger les herbes et le zeste d'orange.
Pour la sauce yogourt
Dans un autre bol, mélanger le yaourt et le miel.
Pour le service
Agrémenter le potage de ces deux garnitures. (REF::RECETTE ID 959)