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Gremolata et sauce yogourt

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1/3 tasse ( 80 ml ) de persil italien haché
  • 1/3 tasse ( 80 ml ) de menthe fraîche hachée
  • Le zeste de 1 orange finement râpé
  • 1 tasse ( 250 ml ) de yaourt
  • 1 à 2 c. à soupe ( 15 à 30 ml ) de miel
  • Amandes effilées rôties, au goût
  • Raisins secs, au goût

Préparation

Pour la gremolata

Dans un bol, mélanger les herbes et le zeste d'orange.

Pour la sauce yogourt

Dans un autre bol, mélanger le yaourt et le miel.

Pour le service

Agrémenter le potage de ces deux garnitures. (REF::RECETTE ID 959)