Panna cotta au dulce de leche
di Stasio

Panna cotta au dulce de leche


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1 c. à soupe (1 sachet) ( 15 ml (1 sachets) ) de gélatine neutre
  • 1 1/2 tasse ( 375 ml ) de crème 15 % à cuisson
  • 3/4 tasse ( 180 ml ) de dulce de leche* ou caramel
  • 1 1/2 tasse ( 375 ml ) de yaourt nature ou babeurre

Préparation

Étapes principales

Dans un petit bol, faire gonfler la gélatine dans 3 c. à soupe d'eau froide pendant 5 minutes.

Dans une moyenne casserole, faire chauffer la crème et la moitié du dulce de leche à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le dulce de leche soit dissout.

Ajouter la gélatine gonflée et laisser fondre complètement en remuant.

Retirer du feu. Laisser tiédir et incorporer le yaourt.

Si désiré, déposer plus ou moins 1 c. à soupe de dulce de leche dans six verres ou ramequins puis remplir de la préparation.

Réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu'à ce que la préparation soit prise.


Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

Si désiré, garnir de copeaux de chocolat noir, noisettes rôties, biscuits cigarettes nature ou au chocolat.


Saviez-vous ?

Saviez-vous ?

*Le dulce de leche est un caramel fait à partir de lait (leche en espagnol); on le trouve dans certains supermarchés ou épiceries européennes.

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Lexique

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