Houmous à la coriandre et à la lime
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Facile
Économique — Facile et simple — Fruits — Légumes — Légumineuses — Produits laitiers — Rapide — Recette de semaine — Santé et protéiné — Tartinades et trempettes — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches égouttés et rincés
- 1 gros bouquet de coriandre lavée, environ 500 ml (2 tasses)
- 1 gousse d'ail hachée finement
- 2 c. à soupe ( 30 ml ) de yaourt nature
- 2 c. à soupe ( 30 ml ) d'huile d'olive ou plus
- Le zeste de 1 ( Le zeste de 1 ) lime finement râpé
- Sel et poivre du moulin
Préparation
Étapes principales
- Placer tous les ingrédients dans la tasse du robot culinaire.
- Actionner l'appareil par touches successives jusqu'à l'obtention d'une purée pas trop lisse. Au besoin, utiliser une maryse pour racler les rebords du contenant.
- Vérifier l'assaisonnement. Réfrigérer.
Suggestion gourmande
Accompagnements suggérés
Servir accompagné de pains pitas ouverts en deux, huilés et assaisonnés puis rôtis au four à 180 °C (350 °F) de 8 à 10 minutes ou jusqu'à texture craquante.
Servir avec des crudités ou utiliser pour agrémenter vos sandwichs au poulet ou autres.
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