Thon grillé à la sauce piquante
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Facile
Facile et simple — Légumes — Poissons — Rapide — Recette de semaine — Santé et protéiné — Soupers
Ingrédients
Pour la sauce piquante (version 1)
- 1/4 tasse ( 60 ml ) de ketchup
- 1 c. à thé ( 5 ml ) de sauce adobo*, au goût (assez piquant)
- 1/2 c. à thé ( 2,5 ml ) de piments chipotle*, haché ou au goût
- 2 c. à thé ( 10 ml ) de vinaigre balsamique ou jus de lime
Pour la sauce piquante (version 2)
- 1/4 tasse ( 60 ml ) de ketchup
- 2 c. à thé ( 10 ml ) de sauce chipotle*
- 2 c. à thé ( 10 ml ) de vinaigre balsamique ou jus de lime
Pour le thon
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 morceau de thon frais d'environ 4 cm x 4 cm x 10 cm (1 1/2 po x 1 1/2 po x 4 po)
- Sel Maldon ou fleur de sel
Préparation
La sauce
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.
Le thon
- Huiler le thon.
- Griller ou poêler 30 secondes sur toutes les faces.
- Déposer sur un papier absorbant puis laisser reposer 5 minutes.
- Découper le morceau de thon en tranches d'environ 0,5 cm (¼ po) d'épaisseur.
- Déposer les tranches de thon sur une assiette en prenant soin de les chevaucher légèrement.
- Tracer un léger filet de sauce piquante sur le thon, saupoudrer de sel Maldon puis servir.
Où trouver
*On trouve ces produits dans les supermarchés ou épiceries fines.
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