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Tourte de fromage blanc - Greixonera de Brossat
di Stasio

Tourte de fromage blanc - Greixonera de Brossat

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Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 3 oeufs battus
  • 1/4 tasse ( 60 ml ) de sucre
  • Le zeste de 1 citron râpé finement
  • Un soupçon de cannelle moulue
  • 1/2 lb ( 250 g ) de fromage blanc ou de fromage cottage à l'ancienne ou de ricotta
  • Coulis de petits fruits

Préparation

Étapes principales

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, battre les oeufs avec le sucre, le zeste de citron et la cannelle.
  3. Ajouter le fromage et battre à nouveau jusqu'à ce que ce soit bien mélangé.
  4. Beurrer un moule rond ou carré et y verser la préparation.
  5. Cuire au four environ 20 minutes.
  6. Refroidir sur une grille.
  7. On sert la tourte à la température ambiante ou froide, accompagnée d'un coulis de petits fruits.

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