Trempette aux anchois
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Facile
Économique — Facile et simple — Fruits — Poissons — Rapide — Recette de semaine — Tartinades et trempettes
Ingrédients
Trempette
- 1/2 tasse ( 125 g ) de fromage à la crème ou mascarpone, à la température ambiante
- 1 c. à soupe ( 15 ml ) de pâte d'anchois ou 3 anchois écrasées en purée*
- Un peu d'eau ou un peu de jus de citron
Garniture facultative
- Poivre du moulin
- Ciboulette ciselée
- Zeste de citron râpé finement
Préparation
Étapes principales
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
- Détendre avec plus ou moins d'eau et de jus de citron au besoin.
- Servir avec des crudités.
Astuce
*Écraser les anchois à la fourchette avec un peu de jus de citron.
Suggestion gourmande
Accompagnements recommandés : endives, fenouil, radis, concombres, céleri, crostini, grissini.
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Lexique
