Trempette aux anchois

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Ingrédients

Trempette

• 1/2 tasse ( 125 g ) de fromage à la crème ou mascarpone, à la température ambiante
• 1 c. à soupe ( 15 ml ) de pâte d'anchois ou 3 anchois écrasées en purée*
• Un peu d'eau ou un peu de jus de citron

Garniture facultative

• Poivre du moulin
• Ciboulette ciselée
• Zeste de citron râpé finement

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Préparation

Étapes principales

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.

Détendre avec plus ou moins d'eau et de jus de citron au besoin.

Servir avec des crudités.

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Astuce

*Écraser les anchois à la fourchette avec un peu de jus de citron.

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Suggestion gourmande

Accompagnements recommandés : endives, fenouil, radis, concombres, céleri, crostini, grissini.