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Bouchées de bar rôti sur chips de pitas
di Stasio

Bouchées de bar rôti sur chips de pitas

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Ingrédients

Ingrédients principaux

  • Pains pitas ouverts en deux
  • Filets de bar rayé, bar noir, flétan, saumon, etc.
  • Sel
  • Quelques gouttes de jus de citron
  • Un filet d'huile d'olive extra vierge

Préparation

Étapes principales

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Déposer les pitas sur une plaque de cuisson et faire sécher au four de 8 à 10 minutes.
  3. Casser les pitas en morceaux.
  4. Augmenter la température du four à 230 °C (450 °F).
  5. Déposer le filet de poisson sur une plaque de cuisson chemisée d'un papier parchemin et saler.
  6. Cuire au four de 7 à 8 minutes ou plus selon l'épaisseur du filet de poisson choisi.
  7. Arroser les filets de poisson de quelques gouttes de jus de citron et d'huile d'olive.
  8. Défaire le filet en morceaux.
  9. Déposer les morceaux de poisson sur les chips de pitas, poivrer et servir aussitôt.

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