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Canapé de concombre au labneh parfumé à la menthe
di Stasio

Canapé de concombre au labneh parfumé à la menthe

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Ingrédients

Canapé

  • Labneh ou yaourt nature*
  • Menthe fraîche ou séchée ou zaatar (mélange moyen-oriental à base de sésame, thym, sumac, cumin, paprika, etc.)
  • 1 filet d'huile d'olive extra vierge
  • Tranches de concombre libanais ou anglais
  • Sel et poivre du moulin

Garniture (facultatif)

  • Olives noires coupées en quartiers
  • Feuilles de menthe
  • Sumac

Préparation

Étapes principales

  1. Dans un bol, mélanger le labneh, la menthe, l'huile d'olive et assaisonner.
  2. À l'aide d'un sac à pâtisserie ou à la cuillère, déposer une petite quantité sur les tranches de concombre.
  3. Si désiré, garnir d'olive, de sumac ou d'une feuille de menthe. Poivrer et servir.

Note

Note

*Égoutter le yaourt dans une passoire chemisée d'un papier absorbant environ 2 heures.


Astuce

Astuce

Si vous n'avez pas de sac à pâtisserie, vous pouvez utiliser un sac de congélation. Couper tout simplement une extrémité à l'aide d'un ciseau.

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