24 bouchées
Ingrédients principaux
Étapes principales
Hacher le saumon au robot culinaire ou le couper en petits dés, à l'aide d'un couteau.
Dans un bol, mélanger le saumon, les échalotes, le cari et assaisonner. Réserver.
Couper les feuilles d'algues Nori et de blé en fines bandes de 2 à 3 mm.
Humecter sous un linge légèrement humide de 1 à 2 minutes pour les ramollir et afin qu'elles adhèrent mieux.
Rouler la préparation au saumon en petites boules et enrober de vermicelles de Nori et de pâtes à rouleau de printemps.
Réserver sous un linge humide au réfrigérateur jusqu'au moment de frire (1 à 2 heures, pas plus) ou frire aussitôt.
Faire frire dans une friteuse à 190 °C (375 °F) de 30 secondes à 1 minute ou jusqu'à doré.
Égoutter sur un papier absorbant et si désiré saler à la fleur de sel puis servir.
Où trouver
*Se trouvent dans les épiceries asiatiques.
Aorem
Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.
Lexique