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Gratin dauphinois au chèvre
di Stasio

Gratin dauphinois au chèvre

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Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 5 grosses pommes de terre pelées et tranchées finement (environ 3 mm / 1/8 po)
  • 1 1/2 tasse ( 375 ml ) de crème à cuisson à 15% ou 35%*
  • 1 à 2 c. à soupe ( 15 à 30 ml ) de sarriette fraîche hachée grossièrement
  • 4 oz ( 125 g ) de fromage de chèvre frais
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

Étapes principales

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Beurrer un plat à gratin et disposer la moitié des pommes de terre en rangée en prenant soin d'assaisonner entre chacune des rangées.
  3. Ajouter la sarriette et parsemer de la moitié du fromage.
  4. Poursuivre les rangées et terminer avec le reste du fromage.
  5. Verser la crème, couvrir d'un papier aluminium et cuire au four pendant 1heure.
  6. Découvrir et terminer la cuisson de 15 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Option de substitution

Option de substitution

*Vous pouvez également utiliser moitié crème et moitié bouillon de poulet.

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