Oeuf poêlé aux herbes

Name: Oeuf poêlé aux herbes
Ingredients: Une petite coulée de miel; Un filet d'huile d'olive ou un peu de beurre; 1 oeuf frais; 1 trait de vinaigre balsamique; Quelques feuilles d'herbes fraîches coupées avec les mains (basilic, ciboulette, menthe, fleurs de bourrache, fenouil, estragon, thym, persil, cerfeuil); Un bon pain de campagne croûté; Sel et poivre blanc du moulin

Facile

Déjeuner et brunch — Économique — Facile et simple — Lunch — Oeufs — Rapide — Recette de semaine — Santé et protéiné — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

Une petite coulée de miel
Un filet d'huile d'olive ou un peu de beurre
1 oeuf frais
1 trait de vinaigre balsamique
Quelques feuilles d'herbes fraîches coupées avec les mains (basilic, ciboulette, menthe, fleurs de bourrache, fenouil, estragon, thym, persil, cerfeuil)
Un bon pain de campagne croûté
Sel et poivre blanc du moulin

Préparation

Étapes principales

Dans une poêle, chauffer un peu de miel à feu très, très doux.
Ajouter un peu d'huile d'olive et y casser l'oeuf.
Cuire à feu très, très doux jusqu'à ce que le blanc soit coagulé, le jaune devrait être chaud et encore coulant.
Déposer l'oeuf dans une assiette et verser un trait de vinaigre balsamique. Saler et poivrer.
Parsemer d'une pluie d'herbes fraîches. Servir avec un bon pain tout simplement !