Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Craquelins fraîcheur

Name: Craquelins fraîcheur
Yield: 4 portions
Ingredients: 180 ml (3/4 tasse) crevettes nordiques; 1/2 mangue, pelée et coupée en cubes; 1 tomate, coupée en cubes; 60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche, hachée; 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive; Sel et poivre; Jus de 1/2 lime; 8 biscottes au blé entier; 1 avocat bien mûr; Jus de 1 lime; 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive; Sel et poivre; Tabasco (facultatif)

Temps
Préparation et cuisson :
20 minutes
Facile
Rendement
4 portions

Crevette — Économique — Été — Facile et simple — Fruits — Lunch — Rapide — Tartinades et trempettes — Tomate

Ingrédients

Pour la salade

180 ml (3/4 tasse) crevettes nordiques
1/2 mangue, pelée et coupée en cubes
1 tomate, coupée en cubes
60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche, hachée
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
Sel et poivre
Jus de 1/2 lime
8 biscottes au blé entier

Pour la guacamole

1 avocat bien mûr
Jus de 1 lime
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
Sel et poivre
Tabasco (facultatif)

Préparation

Dans un bol, mélanger les ingrédients de la salade de crevettes. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients du guacamole et écraser avec une fourchette.
Dans la boîte à lunch, placer le guacamole, la salade de crevettes et les biscottes dans des contenants séparés afin de confectionner des petits craquelins personnalisés à l'heure du repas.

Craquelins fraîcheur

Crevette — Économique — Été — Facile et simple — Fruits — Lunch — Rapide — Tartinades et trempettes — Tomate

Ingrédients

Préparation

Vous aimeriez aussi

Salade estivale

Verrine de crevettes nord-sud

Mini-bruschettas au fromage

Que pensez-vous de cette recette?