Craquelins fraîcheur
-
Temps
Préparation et cuisson :
20 minutes -
Facile
-
Rendement
4 portions
Crevette — Économique — Été — Facile et simple — Fruits — Lunch — Rapide — Recette de semaine — Sans lactose — Tartinades et trempettes — Tomate
Ingrédients
Pour la salade
- 180 ml (3/4 tasse) crevettes nordiques
- 1/2 mangue, pelée et coupée en cubes
- 1 tomate, coupée en cubes
- 60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche, hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
- Sel et poivre
- Jus de 1/2 lime
- 8 biscottes au blé entier
Pour la guacamole
- 1 avocat bien mûr
- Jus de 1 lime
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
- Sel et poivre
- Tabasco (facultatif)
Préparation
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la salade de crevettes. Réserver.
- Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients du guacamole et écraser avec une fourchette.
- Dans la boîte à lunch, placer le guacamole, la salade de crevettes et les biscottes dans des contenants séparés afin de confectionner des petits craquelins personnalisés à l'heure du repas.

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