Halloumi poêlé et salsa fraîche de tomates

Name: Halloumi poêlé et salsa fraîche de tomates
Ingredients: Fromage halloumi*; Feuilles de persil plat; Tomates cerises coupées en dés; Une poignée d'olives vertes hachées finement; De l'huile d'olive extra vierge; Poivre du moulin

Entrées — Facile et simple — Fruits — Recette de semaine — Santé et protéiné — Tomate — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

Fromage halloumi*
Feuilles de persil plat
Tomates cerises coupées en dés
Une poignée d'olives vertes hachées finement
De l'huile d'olive extra vierge
Poivre du moulin

Préparation

Étapes principales

Pour dessaler partiellement le fromage, le tailler en tranches de 1,5 cm (1/2 po), le couvrir d'eau froide et le laisser reposer à la température ambiante pendant 1 heure.
Égoutter le fromage et bien l'éponger.
Couper le fromage en tranches d'environ 1 cm (½ po).
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé et faire poêler le fromage environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Dans un bol, mélanger le persil, les tomates, les olives, l'huile d'olive et poivrer.
Déposer cette salsa sur le fromage et servir aussitôt.