Cake aux poires – Torta di pere

Name: Cake aux poires – Torta di pere
Ingredients: 2 lb (environ 5 à 6 ou 1 kg) de poires mûres; Le jus de 1/2 citron; 1/3 à 1/2 tasse ( 80 à 125 ml ) de sucre; 2 oeuf; 1/2 tasse ( 125 ml ) de lait; 1/2 tasse ( 125 ml ) d'huile d'olive; 1 c. à thé ( 5 ml ) d'extrait de vanille; 1 tasse ( 250 ml ) de farine; 1 c. à thé ( 5 ml ) de poudre à pâte; Un peu de beurre; Un peu de chapelure ou de farine; Sucre à glacer (facultatif)

Économique — Facile et simple — Fruits — Gâteaux — Italienne — Oeufs — Produits laitiers — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

2 lb (environ 5 à 6 ou 1 kg) de poires mûres
Le jus de 1/2 citron
1/3 à 1/2 tasse ( 80 à 125 ml ) de sucre
2 oeuf
1/2 tasse ( 125 ml ) de lait
1/2 tasse ( 125 ml ) d'huile d'olive
1 c. à thé ( 5 ml ) d'extrait de vanille
1 tasse ( 250 ml ) de farine
1 c. à thé ( 5 ml ) de poudre à pâte
Un peu de beurre
Un peu de chapelure ou de farine
Sucre à glacer (facultatif)

Préparation

Étapes principales

Peler et émincer les poires. Ajouter le jus de citron et le sucre et bien mélanger.
Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, battre les jaunes d'oeuf.
Mélanger la farine et la poudre à pâte et ajouter aux jaunes d'oeufs.
Ajouter le lait, l'huile, l'extrait de vanille et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
Ajouter délicatement les poires à la pâte.
Monter les blancs d'oeuf en neige et les incorporer délicatement en pliant à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Beurrer un moule à tarte d'environ 23 cm (9 po) et y saupoudrer la chapelure ou la farine.
Y verser la préparation et cuire pendant de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du cake en ressorte propre.
Faire refroidir sur une grille et si désiré saupoudrer de sucre à glacer.