Tartare de boeuf
di Stasio

Tartare de boeuf


Ingrédients

Tartare de boeuf*

  • Filet mignon de boeuf ou autre coupe de boeuf coupé en petits dés
  • De l'huile d'olive extra vierge
  • Du zeste de citron haché finement
  • Du persil plat haché finement
  • De l'ail haché finement
  • Sel de mer
  • Poivre du moulin

Préparation

Étapes principales

C'est simple, mélanger tous les ingrédients. Goûter et ajuster selon votre goût. Servir aussitôt.


Note

Note

*Pour ceux et celles qui veulent s'inspirer du tartare du boucher de Panzano, en voici les ingrédients.

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Lexique

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