Bruschetta au chou de la toscane – Bruschetta cavolo nero
di Stasio

Bruschetta au chou de la toscane – Bruschetta cavolo nero


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • Feuilles de chou noir de Toscane ou de chou frisé (kale) ou de chou cavalier ou de bette à carde
  • Pain de campagne tranché épais
  • 1/2 gousse d'ail
  • Sel de mer
  • Huile d'olive extra vierge de bonne qualité

Préparation

Étapes principales

Enlever les côtes (tiges centrales) du chou, ne préserver que les feuilles.

Déposer les feuilles de chou dans une casserole d'eau froide salée et porter à ébullition.

Cuire à feu moyen de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les feuilles soient attendries (selon la variété de chou utilisée).

Retirer les feuilles de l'eau, les égoutter et les hacher grossièrement.

Faire rôtir les tranches de pain au four ou au grille-pain.

Frotter les tranches de pain avec la demi-gousse d'ail, saler et déposer dans une assiette creuse.

Couvrir les tranches de pain de chou, arroser d'un filet d'eau de cuisson du chou et verser un bon filet d'huile d'olive. Servir aussitôt.

Vous aimeriez aussi

Fondue chinoise

Fondue chinoise

  • (0)

di Stasio

Pommes de terre farcies - Patate ripiene

Pommes de terre farcies - Patate ripiene

  • (0)

di Stasio

« Plaque » d'huîtres aux agrumes et wasabi

« Plaque » d'huîtres aux agrumes et wasabi

  • (1)

di Stasio

Aorem

Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.

Lexique

Que pensez-vous de cette recette?

© 2018 Télé-Québec. Tous droits réservés. Réalisation - Direction des médias numériques.