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Crevettes grillées et sauce cocktail
di Stasio

Crevettes grillées et sauce cocktail

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Ingrédients

Crevettes

  • 16 à 20 crevettes fraîches de grosseur 21/25 ou 16/20
  • 1/2 à 1 piment fort frais ou des flocons de piments forts broyés, au goût
  • Un peu d'huile d'olive
  • Un peu de jus de citron
  • 1 pointe d'ail haché finement
  • Sel et poivre du moulin

Sauce cocktail

  • Du ketchup ou de la sauce chili
  • Quelques cuillérées de raifort préparé
  • Un peu de vinaigre de vin
  • Quelques gouttes de jus de citron
  • Un peu de sauce Worcestershire
  • Quelques gouttes de sauce Tabasco
  • 1 larme de brandy

Préparation

Crevettes

  1. Mélanger tous les ingrédients et laisser mariner pendant la préparation de la sauce.
  2. Faire chauffer une poêle ou une poêle à griller à feu élevé, assaisonner les crevettes et les saisir de 2 à 3 minutes de chaque côté.
  3. Servir accompagné de la sauce cocktail.

Sauce cocktail

  1. Mélanger tous les ingrédients, goûter et rectifier au besoin.

Note

Note

Conserver au réfrigérateur.

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