Croûtons de pain aux champignons et au fromage
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Facile
Accompagnements — Facile et simple — Légumes — Produits laitiers — Rapide — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- Un peu de beurre
- De l'huile d'olive
- 2 à 3 champignons portobello coupés en petits dés
- Un peu de vin blanc
- 1 gousse d'ail hachée finement
- 1 échalote grise ou oignon vert haché
- Pain parisien, pain de campagne ou autres
- Fromage Baluchon ou autre fromage de type raclette ou gruyère de préférence québécois
Préparation
Étapes principales
- Faire chauffer le beurre et l'huile à feu moyen-élevé puis faire revenir les champignons de 3 à 4 minutes.
- Ajouter le vin blanc et faire réduire.
- Assaisonner, ajouter l'ail, l'échalote et poursuivre la cuisson de 2 minutes.
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Trancher le pain, couvrir chacune des tranches de fromage puis garnir de champignons.
- Déposer sur une plaque à pâtisserie et enfourner pour une dizaine de minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu. Servir aussitôt.
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Lexique
