Sloche aux canneberges
Économique — Été — Facile et simple — Fruits — Recette de semaine — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 tasses (environ 10 oz) ( 500 ml ou environ 300 g ) de canneberges
- 4 tasses ( 1 l ) d'eau
- 1 1/4 tasse ( 300 ml ) de sucre
- Le zeste de 1 citron
Préparation
Sloche aux canneberges
- Dans une casserole porter tous les ingrédients à ébullition.
- Passer au mélangeur électrique puis au tamis.
- Verser dans des contenants à petits glaçons puis faire congeler.
- Déposer dans une petite machine à sloche* et turbiner. Servir aussitôt.
Méthode au robot culinaire
- Vous pouvez également utiliser un robot culinaire muni d'une lame et pulser jusqu'à ce que le tout soit de consistance homogène.
- Réserver au congélateur et servir dans la prochaine heure. Si la sloche se congèle à nouveau et devient glacée, la repasser au robot et elle retrouvera sa consistance.
Méthode du granité
- Verser la préparation dans un plat en verre (genre pyrex) de 33 X 23 cm / 13 X 9 po (plutôt que de faire des glaçons) et placer au congélateur.
- Après 45 minutes, gratter le pourtour glacé du granité à l'aide d'une fourchette.
- Ramener les cristaux vers le centre du plat.
- Afin que le liquide soit complètement glacé, continuer de gratter le pourtour givré aux 30 minutes, pendant 3 à 4 heures.
Où trouver
*Cette machine est disponible dans les épiceries asiatiques pour une quinzaine de dollars environ.
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