Pouding-chômeur
di Stasio

Pouding-chômeur


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 18 oz ( 540 ml ) de sirop d'érable
  • 18 oz ( 540 ml ) de crème à 35 % de m.g.
  • 1/2 tasse ( 125 ml ) de beurre à la température ambiante
  • 1 tasse ( 250 ml ) de sucre
  • 2 oeufs
  • 2 tasses ( 500 ml ) de farine
  • 2 c. à thé ( 10 ml ) de poudre à pâte
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 tasse ( 125 ml ) de lait

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Dans une grande casserole à fond épais, porter à ébullition le sirop d'érable et la crème en surveillant pour éviter tout débordement.

Laisser bouillir de 3 à 4 minutes puis retirer du feu.

À l'aide d'une mixette, battre le beurre et le sucre.

Ajouter les oeufs et battre environ 2 minutes.

Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.

Incorporer les ingrédients secs à la préparation aux oeufs en alternant avec le lait.

Verser la préparation dans un moule rectangle de 32 X 23 cm ( 13 X 9 po).

Couvrir de la préparation de sirop d'érable et cuire au four pendant 30 minutes.


Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

Vous pouvez cuire le pouding dans des petits moules individuels. Vous pouvez déposer quelques framboises fraîches dans les moules avant de couvrir de la pâte.

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Lexique

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