Salade de haricots verts au fromage de chèvre
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Facile
Économique — Facile et simple — Légumes — Rapide — Salades et bols — Tomate — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- Tomates cerises coupées en deux ou tomates rouges coupées en dés
- Huile d'olive extra vierge
- Haricots verts parés
- Fromage de chèvre frais non-affiné
- Oignon rouge coupé en deux et émincé, trempé dans l'eau froide environ 15 minutes
- Menthe ou ciboulette fraîche ciselée
- Sel et poivre du moulin
Préparation
Étapes principales
- Mélanger les tomates, un peu d'huile d'olive et assaisonner.
- Faire cuire les haricots verts al dente dans une eau bouillante salée.
- Les égoutter et les mélanger aussitôt avec le fromage de chèvre.
- Arroser d'huile d'olive, assaisonner et bien mélanger.
- Servir la salade tiède de haricots dans les assiettes, garnir de tomates, d'oignon et d'herbes.
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