Crevettes piri-piri
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Crevettes piri-piri


Ingrédients

  • 24 grosses crevettes crues faciles à décortiquer
  • 60 ml (1/4 tasse) beurre
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 125 ml (1/2 tasse) vin blanc
  • 45 ml (3 c. à soupe) sauce piri-piri
  • 60 ml (1/4 tasse) persil frais, haché
  • Sel et poivre
  • Pain frais

Préparation

Chauffer une grande poêle à feu vif sans corps gras et y placer les crevettes.

Cuire quelques secondes afin de laisser s'évaporer le liquide de décongélation.

Ajouter le beurre et l'ail, puis faire revenir les crevettes 1 minute.

Retourner les crevettes, puis ajouter le vin blanc, la sauce piri-piri et le persil.

Assaisonner et faire sauter les crevettes 1 à 2 minutes pour bien les enrober.

Servir avec la sauce et du pain frais.

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Lexique

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