Fondue au fromage
-
Facile
Automne — Facile et simple — Légumes — Plats principaux — Produits laitiers — Rapide — Réconfort — Soupers — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 lb ( 1 kg ) de fromage râpé*
- 1 c. à soupe ( 15 ml ) de farine
- 1/2 gousse d'ail
- 1 1/2 tasse ( 375 ml ) de vin blanc du Québec
- Noix de muscade
- Cubes de pain
- Tranches de poire
- Tranches de pomme
- Feuilles d'endive
Préparation
Étapes principales
- Mélanger le fromage et la farine.
- Frotter le caquelon avec la demi-gousse d'ail et y verser le vin.
- Porter à ébullition (à petits bouillons), baisser à feu doux et ajouter petit à petit le fromage en mélangeant tout doucement à l'aide d'une cuillère de bois. Il est vraiment important de prendre son temps et de mélanger délicatement sans trop de vigueur. Attendre que le fromage ajouté soit complètement fondu avant d'en ajouter davantage.
- Ajouter un peu de noix de muscade fraîchement râpée.
- Servir immédiatement au-dessus d'un réchaud à fondue.
- Accompagner de cubes de pain, de fruits frais et de légumes de votre choix. Servir avec salades en accompagnement.
Suggestion gourmande
Salade verte : idées d'ingrédients pour vinaigrette
Vinaigre balsamique biologique
Vinaigre de pommes biologiques du Québec
Moutarde à l'ancienne biologique
Sirop d'érable biologique
Miel biologique
Coulis de fruits biologique (pour donner un petit goût fruité à une vinaigrette)
Note
*Laure a utilisé les fromages québécois suivant : Miranda, D'Iberville et L'Archange. Vous pouvez également utiliser d'autres fromages comme du gruyère, de l'emmenthal, du cheddar, etc.
Vous aimeriez aussi
Aorem
Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.
Lexique
