Accompagnements — Économique — Facile et simple — Légumes — Recette de semaine — Salades et bols — Santé et protéiné — Végétarien
Salade de poivrons rôtis
Ingrédients
Ingrédients principaux
- Poivrons rouges, jaunes et verts
- Gousses d'ail coupées en 4
- De l'huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre du moulin
Préparation
Étapes principales
Couper les poivrons en deux puis les épépiner.
Déposer un papier aluminium sur une plaque à cuisson puis arroser légèrement d'huile d'olive.
Y déposer les poivrons côté coupé puis cuire au four sous le gril en surveillant jusqu'à ce que la peau soit brûlée.
Les sortir du four et les emballer avec le papier aluminium.
Laisser les poivrons tiédir puis en retirer la peau.
Couper les poivrons en lanières, ajouter l'ail, un peu d'huile d'olive et assaisonner.
Couvrir et laisser mariner pendant 2 heures. Servir à la température ambiante.
Suggestion gourmande
Avec les restes de poivrons : Préparer une omelette, une frittata, une salade de haricots ou de légumineuses avec thon, olives noires, etc.