Chocolat chaud et lait de coco moussé, noix sablées
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Facile
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Rendement
2 à 4 portions
Automne — Chocolat — Économique — Facile et simple — Fruits — Produits laitiers — Rapide — Recette de semaine — Réconfort — Végétarien
Ingrédients
Noix sablées
- 1 tasse ( 250 ml ) de pacanes ou une autre noix non rôties*
- 2 c. à soupe ( 30 ml ) de sirop léger réalisé en portant à ébullition 1 portion d'eau pour 1 portion de sucre ou du miel
- 1/3 tasse ( 75 ml ) de sucre aromatisé de piment broyé **
Chocolat chaud
- 2 tasses ( 500 ml ) de lait
- 2 c. à soupe ( 30 ml ) de cacao
- 4 oz (environ 1 tasse) (125 g ou environ 250 ml) de chocolat mi-sucré en pastilles ou haché
Lait de coco moussé
- 1/2 tasse ( 125 ml ) de lait
- 1/2 tasse ( 125 ml ) lait de coco
Préparation
Noix sablées
- Préchauffer le four à 180°C/350°F.
- Dans un bol, mélanger les pacanes et le sirop.
- Ajouter le sucre aromatisé et bien enrober les pacanes.
- Étaler sur une plaque recouverte de papier parchemin et rôtir 6 à 8 minutes en brassant la plaque aux 2 minutes.
Chocolat chaud
- Chauffer le lait au point d'ébullition, ajouter le cacao et mélanger au fouet.
- Ajouter le chocolat, brasser pour fondre le chocolat.
- Verser dans les tasses.
Lait de coco moussé
- Chauffer le lait et le lait de coco.
- Retirer du feu et mousser avec un moussoir ou au bras mélangeur.
- Déposer la mousse sur le chocolat chaud. Servir avec des noix sablées.
Note
* Si on utilise des amandes, griller légèrement au four au préalable.
Note
** Broyer le piment séché au moulin à café. Utiliser 10 ml ( 2 c. à thé ) de piment séché broyé par 250 ml (1 tasse) de sucre.
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