Frites au four
di Stasio

Frites au four


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • Pommes de terre en bâtonnets
  • Huile d'olive

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).

Utiliser une grande plaque à cuisson aux bords de moins de 5 cm (2 po). Huiler la plaque ou le papier qui la tapisse (tapisser la plaque de papier parchemin ou d'aluminium en facilite le nettoyage).

Couper les bâtonnets de tailles égales pour obtenir un temps de cuisson égal.

Bien enrober les bâtonnets d'huile dans un sac ou dans un bol. Assaisonner.

Déposer dans la plaque. Les bâtonnets de pomme de terre ne doivent pas se toucher, car on veut qu'ils rôtissent et non qu'ils cuisent à la vapeur.

Cuire 40 minutes. En cours de cuisson, secouer la plaque ou tourner les frites à l'aide d'une spatule ou d'une pince pour les rôtir uniformément.


Note

Note

Si vous utilisez une seule plaque à cuisson, la placer au centre du four.

Si vous devez utiliser deux plaques, en placer une au centre et l'autre sur la grille du bas en faisant l'alternance à chaque 15 min et en augmentant légèrement le temps de cuisson.

Vous aimeriez aussi

Papillotes de légumes

Papillotes de légumes

  • (0)

di Stasio

Purée de céleri rave et pommes de terre

Purée de céleri rave et pommes de terre

  • (0)

di Stasio

Galettes de pommes de terre ratte écrasées

Galettes de pommes de terre ratte écrasées

  • (0)

di Stasio

Aorem

Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.

Lexique

Que pensez-vous de cette recette?

© 2019 Télé-Québec. Tous droits réservés. Réalisation - Direction des médias numériques.