Frites au four
Accompagnements — Économique — Facile et simple — Pomme de terre — Santé et protéiné — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- Pommes de terre en bâtonnets
- Huile d'olive
Préparation
Étapes principales
- Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
- Utiliser une grande plaque à cuisson aux bords de moins de 5 cm (2 po). Huiler la plaque ou le papier qui la tapisse (tapisser la plaque de papier parchemin ou d'aluminium en facilite le nettoyage).
- Couper les bâtonnets de tailles égales pour obtenir un temps de cuisson égal.
- Bien enrober les bâtonnets d'huile dans un sac ou dans un bol. Assaisonner.
- Déposer dans la plaque. Les bâtonnets de pomme de terre ne doivent pas se toucher, car on veut qu'ils rôtissent et non qu'ils cuisent à la vapeur.
- Cuire 40 minutes. En cours de cuisson, secouer la plaque ou tourner les frites à l'aide d'une spatule ou d'une pince pour les rôtir uniformément.
Note
Si vous utilisez une seule plaque à cuisson, la placer au centre du four.
Si vous devez utiliser deux plaques, en placer une au centre et l'autre sur la grille du bas en faisant l'alternance à chaque 15 min et en augmentant légèrement le temps de cuisson.
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