Sauce canneberges au vin rouge

Name: Sauce canneberges au vin rouge
Ingredients: 1 morceau de 5 cm (2 po) de cannelle; Noix de muscade; 1 c. à thé ( 5 ml ) de gingembre séché; 1 c. à thé ( 5 ml ) de poivre noir; 1 c. à thé ( 5 ml ) de baies de genièvre (facultatif); 2 tasses ( 500 ml ) de canneberges; 1/2 tasse ( 125 ml ) de vin rouge ou porto; 2 c. à soupe ( 30 ml ) de miel; 1 c. à soupe ( 15 ml ) de zeste de citron; 1/2 c. à thé ( 2 ml ) de sel

Accompagnements — Fruits — Santé et protéiné — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

1 morceau de 5 cm (2 po) de cannelle
Noix de muscade
1 c. à thé ( 5 ml ) de gingembre séché
1 c. à thé ( 5 ml ) de poivre noir
1 c. à thé ( 5 ml ) de baies de genièvre (facultatif)
2 tasses ( 500 ml ) de canneberges
1/2 tasse ( 125 ml ) de vin rouge ou porto
2 c. à soupe ( 30 ml ) de miel
1 c. à soupe ( 15 ml ) de zeste de citron
1/2 c. à thé ( 2 ml ) de sel

Préparation

Étapes principales

Réduire les épices en poudre* dans un mortier ou dans un moulin à café ou encore utiliser des épices déjà moulues.
Déposer tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition.
Réduire le feu, couvrir à moitié et laisser mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps.