Télé-Québec
Bruschetta fèves et parmesan
di Stasio

Bruschetta fèves et parmesan

  • (0)
  • FacileFacile

Entrées — Facile et simple — Légumes — Rapide — Réconfort — Santé et protéiné

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1 boîte de 540 ml (19 oz ) de légumineuses (Roma, Cannellini ou autres haricots blancs)
  • 4 c. à soupe ( 60 ml ) d'huile d'olive au citron
  • 1 branche de romarin frais ou thym défait en brindilles
  • 2 gousses d'ail pelées et coupées en deux
  • 4 grandes tranches de pain aux olives
  • 12 tranches de prosciutto
  • Sel et poivre
  • Copeaux de fromage parmesan Reggiano

Préparation

Étapes principales

  1. Rincer et bien égoutter les fèves. Écraser légèrement les fèves, à l'aide d'un pilon.
  2. Ajouter l'huile, le romarin, sel et poivre.
  3. Faire griller les tranches de pain sous le gril ou au grille-pain.
  4. Frotter, généreusement, le pain chaud avec ½ gousse d'ail.
  5. Garnir chaque tartine avec 3 tranches de prosciutto et du mélange de fèves.
  6. Griller au four.
  7. Verser un peu d'huile et garnir de quelques copeaux de fromage parmesan sur les bruschetta chaudes.

Vous aimeriez aussi

Tagliatelles aux poivrons

Tagliatelles aux poivrons

  • (1)

di Stasio
Cavatellis aux champignons sauvages

Cavatellis aux champignons sauvages

  • (1)

di Stasio
Potage au chou-fleur et au poireau

Potage au chou-fleur et au poireau

  • (15)

di Stasio

Que pensez-vous de cette recette?