Raisins au porto

Name: Raisins au porto
Ingredients: 1 lb ( 500 g ) de raisins sans pépins; 5 longs zestes de citron; 1 tasse ( 250 ml ) de porto

Desserts — Fruits — Végétarien

Ingrédients principaux

Raisins au porto

À l'aide de ciseaux, couper la grappe de raisins en petites grappes de 3 ou 4 raisins.

Déposer les « grappettes » de raisins et les zestes de citron dans un sac à congélation moyen et y verser le porto.

Refermer le sac et aspirer à l'aide d'une paille le maximum d'air afin d'immerger les raisins dans le porto.

Laisser macérer au moins 6 à 8 h.

Déposer dans une coupe et grignoter en fin de repas.

Pour des raisins glacés*

Retirer les raisins de la branche et déposez-les sur une grande plaque.

Placer au congélateur 2 à 3 h ou jusqu'à ce que les raisins soient gelés.

Déposer les raisins glacés dans une coupe et grignoter.

Note

*Une astuce plus qu'une recette: des sorbets miniatures.

On peut aussi mettre à glacer les raisins après les avoir macérés au porto ou au vin de muscat.

Option de substitution

On pourra remplacer le porto par du vin de muscat.

Suggestion gourmande

À l'apéro, en accompagnement des fromages, pour terminer le repas… comme bon vous semblera!