Bouillon
Viandes
Sauce gingembre et soya
Ponzu
Bouillon
Dans un casserole, verser tous les ingrédients et porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser infuser 15 minutes.
Passer le bouillon au tamis.
Réserver.
Sauce gingembre et soya
Mélanger tous les ingrédients dans un bol et servir.
Sauce ponzu
Mélanger tous les ingrédients dans un bol et servir.
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